Relatório de segurança alimentar: The Medici, 1331 E 57th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1327 East 57th Street, Chicago, 60637 Illinois, United States

Data do relatório: 18 de março de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: atividade observada de roedores no local. Encontrei 100 ou mais excrementos de rato na área do porão da padaria no chão em várias áreas. Também observou excrementos na área da cozinha da padaria perto dos fornos e na área de preparação de sanduíches. Instruído a limpar todas as áreas e recomendou o estabelecimento do serviço de controle de pragas antes da reinspeção na próxima semana. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a) citação emitida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar pisos em áreas onde foram observados excrementos. Instruído a limpar as aberturas de ventilação do teto na área da cozinha e as tampas dos ventiladores no refrigerador embutido para remover a poeira.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a remover itens desnecessários na área do porão para evitar desordem e abrigo de roedores.

Fonte: chicago.gov