4631 North Clark Street,
Chicago,
60640
Illinois,
United States
Datum des Berichts: 10. Mai 2021
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: muss im Menü „Koch zu bestellen“ Satz für Eier, Hamburger usw. angegeben werden. Verstoß gegen vorrangige Stiftung:7-38-005, kein Zitat ausgegeben
48. Spüleinrichtungen: installiert, gepflegt & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Notiert benutzte große Töpfe vor Ort in Regalen. Es wurde angewiesen, ein schriftliches Verfahren zum ordnungsgemäßen Waschen und Desinfizieren von Geräten oder zum Entfernen dieser Utensilien vorzulegen
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Keine Rückflussverhinderung an der Wasserlinie der Eismaschine. Muss installiert werden, damit sich das Gerät zur Verhinderung des Rückflusses befindet, um gewartet und gewartet zu werden.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Außen-Metallstreifen zwischen dem Fach (Mitte und zuletzt durch den Niedrigtemperatur-Geschirrspüler) von drei Fächern sinken in schlechter Reparatur und undicht. Ursache reparieren. Die Oberfläche muss glatt, reinigbar und nicht saugfähig sein.
60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: vermerkt, dass die folgende vorherige Kernverletzung #58 Regel #pa -100-0367 aus dem Inspektionsbericht #2252474 vom 14.01.2019 nicht korrigiert wurde. Beobachtete kein zugelassenes Allergentraining pro pa 100-0367 vor Ort. Alle Personen mit dem Lebensmittelhygienezertifikat der Stadt Chicago beauftragt, die Allergenausbildung einzuhalten und den Verstoß gegen die vorrangige Stiftung einzuhalten #7 -42-090. Der vorherige Kernverstoß wurde vom 27.7.2020 nicht korrigiert, Bericht #2385375 #53) 5-501. 17 stellte Räumlichkeiten auf Räumlichkeiten mit Müllbehängen und ohne Deckel fest. In allen Waschräumen für Frauen und Unisex-Waschräume wurde angewiesen, Mülleimer mit Deckeln zu versehen. Vorrangige Verletzung der Stiftung: 7-42-090, kein Zitat veröffentlicht
Quelle:
chicago.gov
