Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Tiztal Cafe, 4631 N Clark St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
4631 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States
Data do relatório: 10 de maio de 202125. Consultoria ao consumidor prevista para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: deve indicar no menu “cozinhar para encomendar” frase para ovos, hambúrguer etc Violação fundação prioridade: 7-38-005, nenhuma citação emitida
48. Instalações de armazenamento: instalado, mantido & usado; tiras de teste
- comentários: observou potes grandes usados no local em prateleiras. Instruído para fornecer um procedimento escrito para lavagem adequada e higienização do equipamento ou remover os referidos utensílios
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: nenhum dispositivo de prevenção de refluxo fornecido na linha de água da máquina de gelo. Deve instalar para que o dispositivo de prevenção de refluxo possa ser localizado para ser atendido e manter.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: tira de metal exterior entre o compartimento (meio e último pela máquina de lavar louça de baixa temperatura) de três compartimento pia em má reparação, vazamento. Causa de reparo. A superfície deve ser lisa, limpável, e material não absorvente.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: observou a seguinte violação principal anterior #58 regra #pa -100-0367 do relatório de inspeção #2252474 datado 1/14/2019 não corrigido. Observado nenhum treinamento de alérgenos aprovado por pa 100-0367 no local. Instruiu qualquer pessoa com o certificado de saneamento alimentar da cidade de chicago para cumprir o treinamento de alérgenos e manter a violação da fundação prioritária #7 -42-090. Violação do núcleo anterior não corrigido de 7-27-2020, relatório #2385375 #53) 5-501. 17 banheiros observados nas instalações com recipientes de lixo e sem tampas. Instruído a fornecer latas de lixo com tampas em todos os banheiros femininos e banheiros unissex. Violação prioritária da fundação: 7-42-090, nenhuma citação emitida
Origem: chicago.gov
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