报告人
4631 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States
报告日期：2021 年 5 月 10 日25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：必须在菜单上注明鸡蛋、汉堡包等的 “烹饪到订单” 短语。优先违反基金会：7-38-005，没有引文
48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：注意到现场使用了货架上的大锅。指示提供书面程序，以便正确洗涤和消毒设备或移除所述器具
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：制冰机水线没有提供防逆流装置。必须安装，以便防止回流设备的位置可以进行维修和维护。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：三个隔层水槽的隔间之间的外部金属条（中间和最后一个由低温光盘机）维修不良，漏水。维修原因。表面必须光滑、可清洁且不吸水的材料。
60.之前的核心违规行为
-评论：注意到以前的核心违规 #58 规则 #pa-100-0367 来自 2019 年 1 月 14 日的检查报告 #2252474 没有更正。观察到每年没有批准的过敏原训练 100-0367 在现场.指示任何持有芝加哥市食品卫生证书的人遵守过敏原培训并保持优先违反基础 #7-42-090。报告 #2385375 #53) 5-501，之前的核心违规行为未在 7-27-2020 年期间得到纠正。17 个注意到内部有垃圾桶且没有盖子的洗手间。被指示在所有女士洗手间和中性洗手间提供带盖的垃圾桶。优先违反基金会：7-42-090，没有引文发布
来源：chicago.gov
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