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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: United Center Market & Grill, 2132-2134 W Washington Boulevard, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2132 West Washington Boulevard, Chicago, 60612 Illinois, United States
Datum des Berichts: 8. Februar 202338. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurden etwa 100 Mäusekot beobachtet, die im hinteren Bereich der Anlage verstreut waren; hinter der Feinkosttheke unter Limonadenschalen, im hinteren Trockenlagerraum unter Paletten. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, den gesamten Mäusekot zu entfernen, Bereiche zu desinfizieren und die Schädlingsbekämpfung über den Wartungsbedarf zu informieren. Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a). Zitat herausgegeben.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachtete Ansammlung von Speiseresten und Fett an der Innen- und Außenseite der Fritteusenschränke. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.
55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Unordnung auf dem Boden unter der Verkaufstheke im vorderen Bereich beobachtet (Taschen, Kartons, Plastik). Beauftragte Person, alle Gegenstände mindestens sechs Zoll vom Boden entfernt zu organisieren und zu pflegen und zu warten.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: Es wurde eine übermäßige Ansammlung von Fett und Staub am Belüftungssystem im Küchenbereich über Friteusen beobachtet. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.
Quelle: chicago.gov
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