Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: United Center Market & Grill, 2132-2134 W Washington Blvd, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
2132 West Washington Boulevard, Chicago, 60612 Illinois, United States
Fecha del informe: 8 de febrero de 202338. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observamos aproximadamente 100 excrementos de ratón esparcidos en la parte trasera de la instalación; detrás del mostrador de delicatessen, debajo de las bandejas de refrescos, en la sala de almacenamiento seca trasera, debajo de los palés. Dio instrucciones a la persona a cargo para que eliminara todos los excrementos de los ratones, desinfectara las áreas e informara al control de plagas de la necesidad de servicio. Fundación prioritaria 7-38-020 (a). Citación emitida.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: acumulación observada de restos de comida y grasa en el interior y el exterior de los gabinetes de la freidora. Persona encargada de limpiar y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó desorden en el suelo debajo del mostrador de ventas en la zona frontal (bolsas, cajas, plástico). Se le indicó a la persona a cargo que organizara y mantuviera todos los artículos a una distancia mínima de seis pulgadas del piso y los mantuviera.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: se observó una acumulación excesiva de grasa y polvo en el sistema de ventilación de la zona de la cocina sobre las freidoras. Persona encargada de limpiar y mantener.
Fuente: chicago.gov
48
Comentarios
Comentario