Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Walfisch und Huhn, 4955 W Madison St, Chicago, IL, USA.

4955 West Madison Street, Chicago, 60644 Illinois, United States

Datum der Meldung: 24. September 2024
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: In den vorderen und hinteren Vorbereitungs-, Lager- und Bürobereichen wurden die Böden beobachtet, die gereinigt werden müssen. Es wurde angewiesen, alle Speisereste, Müll usw. zu entfernen. Entfernen Sie das angesammelte Eis auf dem Boden des begehbaren Gefrierschranks und heben Sie die Gegenstände mindestens 6 Zoll vom Boden ab.

59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: Ein früherer Verstoß gegen die Priority Foundation wurde im Bericht #2602656 vom 24.9.2009 nicht behoben. Ich beobachtete etwa 25 kleine Nagetierkot in den folgenden Bereichen, verstreut auf dem Boden im Warmwasserbereiterraum, unter dem verdrahteten Regalständer im hinteren Trockenlagerbereich, im Büro auf dem Schreibtisch. Ich bemerkte ungefähr 30 kleine lebende Fliegen in der hinteren Vorbereitung, auf getrockneten Küchenutensilien, auf Oberflächen von Pappkartons, an den Wänden des vorderen Vorbereitungsbereichs und in den vorderen Lagerräumen. Zur Reinigung und Wartung angewiesen. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. #7 -38-020 (a) Zitat veröffentlicht. Die beobachtete Aktivität kleiner lebender Fliegen stieg während der erneuten Inspektion auf 70 kleine lebende Fliegen an. Zur Korrektur angewiesen. Vorrangiger Verstoß. #7 -42-090. Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov