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报告人

监管报告

食品安全报告:美国伊利诺伊州芝加哥麦迪逊街 4955 号 Whale Fish And Chicken。

1年前 source chicago.gov 商业

4955 West Madison Street, Chicago, 60644 Illinois, United States

报告日期:2024 年 9 月 24 日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到需要清洁的前后准备/存储/办公区域的地面。已指示清除所有食物残渣、垃圾等。必须清除冷冻室地板上积聚的冰,并将物品抬离地板至少 6 英寸。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论:观察到先前的优先基金会违规行为未在 24 年 9 月 12 日的报告 #2602656 中得到纠正。在以下区域观察到大约 25 只小啮齿动物粪便,散落在热水器房间的地板上,后方干燥存储区的有线架下,办公室内部的办公桌顶部,观察到大约 30 只小活苍蝇正在后方准备、干燥的厨具上、纸箱表面、前准备区域的墙壁上,并飞过前面的准备存储区域。已指示进行清洁和维护。基金会优先权违规行为。#7 -38-020 (a) 引文已发布。在重新检查期间,观察到的小活体活动增加到70只小活苍蝇。已指示进行更正。违反优先权。#7 -42-090。引文已发布。

来源:chicago.gov

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