Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Peixe de baleia e frango, 4955 W Madison St, Chicago, Il, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
4955 West Madison Street, Chicago, 60644 Illinois, United States
Data do relatório: 24 de setembro de 202455. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos observados em todas as áreas dianteiras e traseiras de preparação/armazenamento/escritório que precisam de limpeza. Instruído a remover todos os restos de comida, lixo, etc. Deve remover o gelo acumulado ao caminhar no chão do freezer e elevar os itens a pelo menos 6 polegadas do chão.
59. Violação prioritária anterior da fundação corrigida
- comentários: observou uma violação prioritária anterior da fundação não corrigida no relatório #2602656 em 12/09/24. Observou aproximadamente 25 pequenos excrementos de roedores nas seguintes áreas, espalhados pelo chão da sala do aquecedor de água, sob uma prateleira com fio na área traseira de armazenamento seco, dentro do escritório em cima da mesa, observou aproximadamente 30 pequenas moscas vivas na preparação traseira, em utensílios de cozinha secos, nas superfícies de caixas de papelão, nas paredes da área de preparação frontal e voando pelas áreas de armazenamento de preparação frontal. Instruído a limpar e manter. Violação prioritária da fundação. #7 -38-020 (a) citação emitida. A atividade viva pequena observada aumentou para 70 pequenas moscas vivas durante o período de reinspeção. Instruído a corrigir. Violação prioritária. #7 -42-090. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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