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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Windy City Gyros, 3932 North Broadway, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3932 North Broadway, Chicago, 60613 Illinois, United States
Berichtsdatum: 2. August 202210. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete Einrichtung, in der die Beschilderung des Händewaschens der Mitarbeiter fehlt, wenn sie von der Toilette zur Arbeit zurückkehren, und an den Händewaschbecken im Spülbereich. Weist die verantwortliche Person an, Beschilderung zu beschaffen und zu warten.
36. Mitgelieferte und genaue Thermometer
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass keine Thermometer im Inneren des Kühlgeräts auffällig angebracht waren, um die Umgebungstemperatur der Geräte zu überwachen. Angewiesen, alle Kühlgeräte mit genauen und funktionierenden Thermometern auszustatten und zu warten.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Anmerkungen: Bei der Inspektion wurden etwa 50-60 lebende kleine fliegende Insekten am Standort in folgenden Bereichen beobachtet: im Spülbereich 15, im Bereich der Lebensmittelzubereitung 10, im hinteren Lagerbereich 15, hinter der Sodaausgabestation 15 und im Bürobereich 20. Es wird empfohlen, die Schädlingsbekämpfung Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-020 (a), Zitat herausgegeben.
39. Kontamination während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen verhindert
- Kommentare: Beobachtete Eisschaufel im Inneren der Eismaschine im hinteren Spülbereich. Es wurde angewiesen, die Eisschaufel immer ordnungsgemäß in einer Schaufelhalterung aufzubewahren.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen,
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittel im hinteren begehbaren Kühler, die durch verschmutzte, kaputte Kartons gestapelt und getrennt wurden. Es wurde angewiesen, mehr Regale bereitzustellen und die Lagerflächen für Lebensmittel glatt und leicht zu reinigen.
54. Müll & Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: beobachtete leichte Fettablagerung am Rand des Fettbehälters für den Außenbereich. Es wurde angewiesen, den Behälter zu reinigen und zu warten.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Speisereste auf den Böden unter den Regalen im hinteren begehbaren Gefrierschrank. Es wurde angewiesen, diese Böden zu reinigen und zu pflegen.
Quelle: chicago.gov
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