报告人
3932 North Broadway, Chicago, 60613 Illinois, United States
报告日期：2022 年 8 月 2 日10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：观察到设施在从洗手间和洗碗区的洗手池返回工作岗位时缺少员工洗手标志。指示负责人获取和维护标牌。
36.提供准确的温度计
-评论：观察到制冷机组内没有明显张贴温度计来监测设备的环境温度。指示为所有制冷机组配备精确且工作正常的温度计并进行维护。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在视察期间，在现场观察到大约50-60只活的小飞虫：15号洗碗区、10号食物准备区、15号后方储藏区、15号苏打水分配站后面和20号办公区。建议联系害虫防治。优先基金会违规 7-38-020 (a)，引文已发布。
39.防止食物制备、储存和展示过程中的污染
-评论：观察到后方洗碗区制冰机内的冰勺。指示始终将冰勺正确存放在勺子容纳单元中。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到后方步入式冷却器中的食物用弄脏、损坏的纸板箱堆叠和分开。指示提供更多搁架单元，使食物储存表面光滑且易于清洁。
54.妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到室外油脂容器边缘有轻微的油脂积聚。被指示清洁和维护所述容器。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到后方步入式冰柜搁架单元下方的地板上有食物残渣。被指示清洁和维护上述地板。
资料来源：chicago.gov
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