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A

Surf's Up, 2236 E 71st St, Chicago, Il, USA

vor 3 Monaten • einzelheiten

####Berichtsdatum: 14. Nov. 2025
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Kenntnisse und erfüllt Pflichten
- Kommentare: 2-101. 11 beobachtete die verantwortliche Person ohne das Zertifikat des Sanitätsmanagers für Lebensmittelservice der Stadt Chicago. Angewiesen, dass alle verantwortlichen Personen ein Zertifikat des Sanitätsmanagers für Lebensmittelservice der Stadt Chicago erhalten und… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

5   Bemerkungen Kommentar
A

New York Halal Pizza, 2262 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Monaten • einzelheiten

Datum des Berichts: 14. November 2025
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachtete angesammelte Speisereste auf der Fleischschneidemaschine. Der beauftragte Manager muss die Fleischschneidemaschine reinigen und warten.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittelflecken/Ablagerungen an… Mehr sehen

#vons #chicago #illinois #unitedstates #fleisch

30   Bemerkungen Kommentar
A

Cozy Corner Restaurant And Pancake House, 2286-2294 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA

vor 3 Monaten • einzelheiten

Berichtsdatum: 14. Nov. 2025
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Ein weißes Panel im Inneren der Eismaschine wurde beobachtet, das mit einer schwarzen schimmelartigen Substanz gefüllt war. Manager angewiesen zu waschen, reinigen, desinfizieren und instand zu halten. Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Prioritäts-Grundlagenverstoß. Pic… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

53   Bemerkungen Kommentar
A

Esparza's Tacos, 6610 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA

vor 3 Monaten • einzelheiten

Berichtsdatum: 14. Nov. 2025
35. Zugelassene Auftaumethoden verwendet
- Kommentare: Lebensmittel beim unsachgemäßen Auftauen in stehendem Wasser in Lebensmittelbehälter im 3. Fach des 3-Fach-Spülbeckens im Geschirrspülbereich beobachtet. Angewiesen, ordnungsgemäß aufzutauen.

39. Kontamination während Lebensmittelzubereitung, -lagerung und -präsentation verhindert
- Kommentare: Lebensmittel in begehbarem Kühlraum, Kältehaltegeräten/2-türigen Kühlschränken und… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

28   Bemerkungen Kommentar
A

Ranalli's, 1508-1512 W Berwyn Ave, Chicago, Il, USA

vor 3 Monaten • einzelheiten

Berichtsdatum: 14. Nov. 2025
58. Allergentraining wie erforderlich
- Kommentare: Abgelaufenes Allergentraining für Lebensmittelmanager der Stadt Chicago beobachtet. Angewiesen, die Allergenzertifizierung zu erneuern/neu zu zertifizieren und Zertifikate vor Ort aufzubewahren.

Quelle: chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

45   Bemerkungen Kommentar
A

Eng's Asian Cuisine, 7300 N Western Ave, Chicago, Il, USA

vor 3 Monaten • einzelheiten

Berichtsdatum: 14. Nov. 2025
36. Thermometer bereitgestellt und genau
- Kommentare: Es wurden keine Umgebungsluftthermometer in den Reichweiten-Kühlern und Ausstellungskühlern beobachtet. Angewiesen, auffällige und leicht ablesbare Thermometer in allen Kühlgeräten bereitzustellen, um die Umgebungslufttemperatur der Geräte ordnungsgemäß zu überwachen.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Es… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

47   Bemerkungen Kommentar
A

Subway, 2512 W North Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Monaten • einzelheiten

Datum des Berichts: 14. November 2025
3. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass keine unterschriebenen Gesundheitsrichtlinien der Mitarbeiter für alle Mitarbeiter bereitgestellt und eingehalten werden müssen. (Vorrangige Stiftung 7-38-010) (Zitat veröffentlicht)

8. Hände sauber… Mehr sehen

#subway #chicago #illinois #unitedstates #brot #schokolade #sandwich #tomate #fleisch #milch

53   Bemerkungen Kommentar
A

Taqueria Mi Pueblo Iii Inc., 2459 W 51st Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 3 Monaten • einzelheiten

Datum des Berichts: 13. November 2025
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Beobachtetes Handwaschbecken gegenüber einem Waschbecken mit 3 Fächern und angeschlossenem Wasserfilter für den menschlichen Verzehr. Es wurde angewiesen, dass das Handwaschbecken jederzeit zugänglich sein und nur zum Händewaschen gewartet werden… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

318   Bemerkungen Kommentar
A

Potbelly Sandwich Shop, 5304 N Clark Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Monaten • einzelheiten

Datum des Berichts: 12. November 2025
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete leere Boxen und Unordnung im hinteren Lagerbereich vor der hinteren Ausgangstür. Es wurde angewiesen, leere Kartons und andere Gegenstände zu entfernen, um den Bereich zu organisieren.

58. Allergentraining nach Bedarf
-… Mehr sehen

#potbellysandwichshop #chicago #illinois #unitedstates

45   Bemerkungen Kommentar
A

Usmania Chinesisches Restaurant, 2253 W Devon Ave, Chicago, Il, USA

vor 3 Monaten • einzelheiten

Berichtsdatum: 12. Nov. 2025
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Angesammelte Schmutzablagerungen im Inneren der Eismaschine beobachtet, die in das Eis tropfen, Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Manager angewiesen, das Innere der Eismaschine bis zum Datum der Nachinspektion zu reinigen. Prioritätsgrundlage 7-38-005. Alles Eis… Mehr sehen

#vons #chicago #illinois #unitedstates

30   Bemerkungen Kommentar

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