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Rapport par

Restaurant

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A

Surf's Up, 2236 E 71st St, Chicago, Il, USA

il y a 3 mois • détails

####Date du rapport : 14 nov. 2025
1. Personne responsable présente, démontre ses connaissances et accomplit ses devoirs
- commentaires : 2-101. 11 a observé la personne responsable sans le certificat de gestionnaire d'assainissement de service alimentaire de la ville de Chicago. Instruit que toutes les personnes… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

5   Commentaires Commentaire
A

Pizza halal New York, 2262 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 mois • détails

Date du rapport : 14 nov. 2025
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : débris alimentaires accumulés observés sur une trancheuse à viande. Le responsable chargé doit nettoyer la trancheuse à viande et l'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues… Voir plus

#vons #chicago #illinois #unitedstates #viande

30   Commentaires Commentaire
A

Cozy Corner Restaurant And Pancake House, 2286-2294 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA

il y a 3 mois • détails

Date du rapport : 14 nov. 2025
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : observé un panneau blanc à l'intérieur de la machine à glace qui était rempli d'une substance ressemblant à de la moisissure noire. Instruit le gérant de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

53   Commentaires Commentaire
A

Esparza's Tacos, 6610 S Pulaski Rd, Chicago, Il, États-Unis

il y a 3 mois • détails

Date du rapport : 14 nov. 2025
35. Méthodes de décongélation approuvées utilisées
- commentaires : aliment observé décongelant incorrectement dans de l'eau stagnante dans un conteneur alimentaire dans le 3e compartiment de l'évier à 3 compartiments dans la zone de lavage de vaisselle. Instruit de décongeler… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

28   Commentaires Commentaire
A

Ranalli's, 1508-1512 W Berwyn Ave, Chicago, Il, USA

il y a 3 mois • détails

Date du rapport : 14 nov. 2025
58. Formation sur les allergènes selon les exigences
- commentaires : formation sur les allergènes expirée observée pour le gestionnaire alimentaire de la ville de Chicago. Instruction de renouveler/recertifier la certification allergènes et de conserver les certificats sur site.

Source : chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

45   Commentaires Commentaire
A

Eng's Asian Cuisine, 7300 N Western Ave, Chicago, Il, USA

il y a 3 mois • détails

Date du rapport : 14 nov. 2025
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : observé aucun thermomètre d'air ambiant à l'intérieur des refroidisseurs à portée et des refroidisseurs d'exposition. Instruit de fournir des thermomètres visibles et facilement lisibles à l'intérieur de toutes les unités de réfrigération… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

47   Commentaires Commentaire
A

Subway, 2512 W North Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 mois • détails

Date du rapport : 14 nov. 2025
3. Employé de la direction, de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés signée pour tous les employés ne doit être fournie et maintenue. (fondation prioritaire 7-38-010) (citation émise)… Voir plus

#subway #chicago #illinois #unitedstates #pain #chocolat #sandwich #tomate #viande #lait

53   Commentaires Commentaire
A

Taqueria Mi Pueblo Iii Inc., 2459 W 51e rue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 mois • détails

Date du rapport : 13 nov. 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : évier à main observé en face d'un évier à 3 compartiments avec filtre à eau fixé pour la consommation humaine. Il est indiqué que le… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

318   Commentaires Commentaire
A

Potbelly Sandwich Shop, 5304 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 mois • détails

Date du rapport : 12 nov. 2025
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : boîtes vides observées et encombrement dans la zone de rangement arrière devant la porte de sortie arrière. Il est demandé de supprimer les cases vides et les autres éléments pour… Voir plus

#potbellysandwichshop #chicago #illinois #unitedstates

45   Commentaires Commentaire
A

Restaurant Chinois Usmania, 2253 W Devon Ave, Chicago, Il, USA

il y a 3 mois • détails

Date du rapport : 12 nov. 2025
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : accumulation de saleté observée à l'intérieur de la machine à glace s'égouttant dans la glace, glace utilisée pour la consommation humaine. Instruction donnée au gérant de… Voir plus

#vons #chicago #illinois #unitedstates

30   Commentaires Commentaire

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