44. Utensilien, Ausrüstung & Wäsche: ordnungsgemäß gelagert, getrocknet & gehandhabt
- Kommentare: Teller wurden nicht umgedreht beobachtet. Angewiesen, Teller nach der Desinfektion und Lufttrocknung umzudrehen.
56. Angemessene Belüftung & Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche verwendet
- Kommentare: schwache Beleuchtung in der Kellervorbereitung beobachtet. Angewiesen, die…