39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Beobachtete abgefüllte Getränke, die im Waschraum aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle Getränke aus dem Waschraum zu entfernen. Beobachtete Gewürze, die im Schrank unter dem Handwaschbecken…
