Schließungsdatum: 30.07.2021
Hohe Priorität - Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, im Bereich der Zubereitung von Lebensmitteln, Lagerraum für Lebensmittel und/oder Barbereich. Küche - 5 lebende Fliegen unter 3 Abteilen Waschbecken Landung an der Wand.
Hohe Priorität - Rotaugenaktivität, die durch lebende Kakerlaken belegt wird. In
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der Küche gefunden; 5 lebende Kakerlaken auf der Seite des Schneidebretts im vordersten Bereich der Kochlinie neben der Sous Vide Machine. 2 lebende Kakerlaken hinter True Freezer am Ende der Kochlinie. 1 lebende Plötze hinter Altoshmam in der Nähe von Dipperwell bei Cookline. 2 Live-Kakerlaken hinter Salatzubereitungskühler bei Kochline. 8 Live-Kakerlaken am Dessert Kühler unter dem Schneidebrett vorbereiten. 1 Live-Rotauge in der Kühldichtung am Dessert-Vorbereitungskühler. 2 lebende Kakerlaken im vorderen Bereich kriechen auf dem Boden. 2 lebende Kakerlaken unter 3-Abteilspüle. 1 lebende Plötze im Lagerbereich unter Treppenhaus in der Nähe des Geschirrspülbereichs.
Hohe Priorität - Nagetieraktivität vorhanden, wie durch gefundenen Nagetierkot belegt wird. In der Küche gefunden; 8 Nagetierkot unter Regal in der Nähe des Geschirrspülbereichs. 8 Nagetierkot auf dem Boden im Lagerraum unter Treppenhaus in der Nähe des Geschirrspülbereichs.
Hohe Priorität - Stop Sale wird rechtzeitig- und Temperaturregelung für Sicherheitslebensmittel aufgrund von Temperaturmissbrauch ausgegeben.
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für Sicherheitslebensmittel kalt gehalten bei mehr als 41 Grad Fahrenheit.
Hohe Priorität - Der Wärmestreifen konnte nicht schwarz werden, um anzuzeigen, dass die Desinfektisierungstemperatur von 160 Grad Fahrenheit auf der Oberfläche erreicht wurde und/oder das Hochtemperatur-Haltethermometer 160F nicht erreichte.
Hohe Priorität - Chlor-Desinfektionsmittel für die Geschirrspülmaschine nicht bei richtiger Mindestfestigkeit.
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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