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FDA-Untersuchung eines Ausbruchs von Listeria monocytogenes läuft - Unbekannte Quelle
vor 4 Jahren •source fda.gov
United States
Die FDA untersucht derzeit einen Ausbruch von Listeria monocytogenes. Zum 15. Dezember 2021 wurden insgesamt 16 Personen gemeldet, die mit Listeria monocytogenes infiziert waren. Bis heute wurde kein bestimmtes Produkt mit dieser Untersuchung in Verbindung gebracht. Diese Untersuchung ist im Gange.Laut CDC ist Listeriose eine schwere Infektion, die normalerweise durch den Verzehr von Lebensmitteln verursacht wird, die mit dem Bakterium Listeria monocytogenes kontaminiert sind, und Listeria-Ausbrüche sind häufig mit Milchprodukten und -produkten verbunden.
Diese Krankheit ist am wahrscheinlichsten für schwangere Frauen und ihre Neugeborenen, Erwachsene ab 65 Jahren und Menschen mit geschwächtem Immunsystem. Andere Menschen können sich mit Listerien infizieren, erkranken aber selten ernsthaft.
Einige CDC-Empfehlungen zur Vorbeugung von Listeriose:
- Essen Sie keine rohen oder leicht gekochten Sprossen jeglicher Art (einschließlich Luzerne, Klee, Rettich und Mungbohnensprossen).
- Lassen Sie keinen Saft aus Hotdog- und Mittagsfleischpaketen auf andere Lebensmittel, Utensilien und Oberflächen zur Lebensmittelzubereitung gelangen. Vermeiden Sie für Personen mit höherem Risiko den Verzehr von Hot Dogs, Mittagsfleisch, Aufschnitt, anderem Wurstwaren oder fermentierte oder trockene Würste, es sei denn, sie werden kurz vor dem Servieren auf eine Innentemperatur von 165° F oder bis sie dampfend heiß sind. Waschen Sie sich nach dem Umgang mit Hot Dogs, Fleisch zum Mittagessen und Wurstwaren die Hände
- Konsumieren Sie nur pasteurisierte Milch und Milchprodukte, einschließlich Weichkäse, Eiscreme und Joghurt. Suchen Sie auf dem Etikett nach dem Wort „pasteurisiert“. Im Zweifelsfall kaufen Sie es nicht!
- Essen Sie sofort geschnittene Melone oder kühlen Sie sie. Werfen Sie geschnittene Melonen weg, die länger als 4 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen wurden.
Falls Sie Symptome von Listeria monocytogenes wie hohes Fieber, starke Kopfschmerzen, Steifheit, Übelkeit, Bauchschmerzen und Durchfall haben, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung.
Weitere Informationen finden Sie auf der Website zur Untersuchung von Ausbrüchen durch die FDA: www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/investigations-foodborne-illness-outbreaks
Quelle: FDA & CDC
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