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Investigación en curso de la FDA sobre un brote de Listeria monocytogenes - Fuente desconocida
hace 4 años •source fda.gov
United States
La FDA está investigando actualmente un brote de Listeria monocytogenes. Al 15 de diciembre de 2021, se ha informado de un total de 16 personas infectadas con Listeria monocytogenes. Hasta el día de hoy, no se ha vinculado ningún producto específico a esta investigación. Esta investigación está en curso.Según los CDC, la listeriosis es una infección grave que generalmente se produce al comer alimentos contaminados con la bacteria Listeria monocytogenes, y los brotes de Listeria a menudo están relacionados con productos lácteos y productos agrícolas.
Es muy probable que esta enfermedad enferme a las mujeres embarazadas y a sus recién nacidos, a los adultos de 65 años o más y a las personas con sistemas inmunitarios debilitados. Otras personas pueden infectarse con Listeria, pero rara vez se enferman gravemente.
Algunas recomendaciones de los CDC para prevenir la listeriosis:
- No coma brotes crudos o ligeramente cocidos de ningún tipo (incluidos brotes de alfalfa, trébol, rábano y frijol mungo).
- No permita que el jugo de los paquetes de perritos calientes y carne para el almuerzo llegue a otros alimentos, utensilios y superficies de preparación de alimentos. Para las personas con mayor riesgo, evite comer perritos calientes, fiambres, otros embutidos o salchichas fermentadas o secas, a menos que se calienten a una temperatura interna de 165° F o hasta que estén muy calientes justo antes de servirlos. Lávese las manos después de manipular perritos calientes, embutidos y embutidos
- Consumir solo leche y productos lácteos pasteurizados, incluidos queso blando, helado y yogur. Busque la palabra «pasteurizado» en la etiqueta. En caso de duda, ¡no lo compres!
- Coma melón cortado de inmediato o refrigere. Deseche los melones cortados que hayan quedado a temperatura ambiente durante más de 4 horas.
En caso de que experimente síntomas de Listeria monocytogenes como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otros se vean perjudicados, y permite una mejor vigilancia.
Para obtener más información, consulte el sitio de investigaciones de brotes de la FDA: www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/investigations-foodborne-illness-outbreaks
Fuente: FDA y CDC
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