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Ausbruch
Untersuchung eines Ausbruchs von Listeria monocytogenes läuft - Unbekannte Quelle
vor 4 Jahren •source fda.gov
United States
Die FDA untersucht derzeit einen Ausbruch von Listeria monocytogenes. Am 06. Oktober 2021 wurden insgesamt 20 Personen gemeldet, die mit Listeria monocytogenes infiziert sind. Bis heute wurde kein bestimmtes Produkt mit dieser Untersuchung in Verbindung gebracht. Diese Untersuchung ist noch nicht abgeschlossen.Laut CDC ist Listeriose eine schwere Infektion, die normalerweise durch den Verzehr von Lebensmitteln verursacht wird, die mit dem Bakterium Listeria monocytogenes kontaminiert sind, und Listeria-Ausbrüche sind häufig mit Milchprodukten und -produkten verbunden.
Diese Krankheit erkrankt am wahrscheinlichsten schwangere Frauen und ihre Neugeborenen, Erwachsene im Alter von 65 Jahren oder älter und Menschen mit geschwächtem Immunsystem. Andere Menschen können mit Listerien infiziert sein, aber sie erkranken selten ernsthaft.
Einige CDC-Empfehlungen zur Vorbeugung von Listeriose:
- Essen Sie keine rohen oder leicht gekochten Sprossen jeglicher Art (einschließlich Luzerne, Klee, Rettich und Mungbohnensprossen).
- Lassen Sie nicht zu, dass Saft aus Hot Dog- und Lunch-Fleischpaketen auf andere Lebensmittel, Utensilien und Oberflächen für die Zubereitung von Speisen gelangen. Vermeiden Sie für Personen mit höherem Risiko den Verzehr von Hot Dogs, Fleisch zum Mittagessen, Aufschnitt, anderem Wurstwaren oder fermentierte oder trockene Würste, es sei denn, sie werden auf eine Innentemperatur von 165° F erhitzt oder kurz vor dem Servieren heiß dampfen. Waschen Sie sich die Hände nach dem Umgang mit Hot Dogs, Fleisch zum Mittagessen und Wurstwaren
- Konsumieren Sie nur pasteurisierte Milch und Milchprodukte wie Weichkäse, Eiscreme und Joghurt. Achten Sie auf das Wort „pasteurisiert“ auf dem Etikett. Kaufen Sie es im Zweifelsfall nicht!
- Iss sofort geschnittene Melone oder kühl. Werfen Sie geschnittene Melonen weg, die länger als 4 Stunden bei Raumtemperatur liegen gelassen wurden.
Falls bei Ihnen Listeria monocytogenes-Symptome wie hohes Fieber, starke Kopfschmerzen, Steifheit, Übelkeit, Bauchschmerzen und Durchfall auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung.
Weitere Einzelheiten finden Sie auf der Website für FDA-Ausbruchsuntersuchungen: www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/investigations-foodborne-illness-outbreaks
Quelle: FDA & CDC
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