Enquête en cours sur une épidémie de Listeria monocytogenes - Source inconnue

United States

La FDA enquête actuellement sur une épidémie de Listeria monocytogenes. En date du 6 octobre 2021, un total de 20 personnes infectées par Listeria monocytogenes avaient été signalées. À ce jour, aucun produit spécifique n'a été associé à cette enquête. Cette enquête est en cours.

Selon les CDC, la listériose est une infection grave généralement causée par la consommation d'aliments contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes, et les épidémies de Listeria sont souvent liées aux produits laitiers et aux produits laitiers.

Cette maladie est plus susceptible de frapper les femmes enceintes malades et leurs nouveau-nés, les adultes âgés de 65 ans et plus et les personnes dont le système immunitaire est affaibli. D'autres personnes peuvent être infectées par Listeria, mais elles tombent rarement gravement malades.

Quelques recommandations des CDC pour prévenir la listériose :

- Ne mangez pas de germes crus ou légèrement cuits de quelque nature que ce soit (y compris les pousses de luzerne, de trèfle, de radis et de haricot mungo).
- Ne laissez pas le jus des emballages de hot-dog et de viande à déjeuner se retrouver sur d'autres aliments, ustensiles et surfaces de préparation des aliments. Pour les personnes à risque élevé, évitez de manger des hot-dogs, des viandes à déjeuner, de la charcuterie, d'autres charcuteries ou des saucisses fermentées ou sèches, sauf si elles sont chauffées à une température interne de 165° F ou jusqu'à ce qu'elles soient chaudes juste avant de servir. Se laver les mains après avoir manipulé des hot-dogs, des viandes à déjeuner et des charcuteries
- Ne consommez que du lait pasteurisé et des produits laitiers, y compris du fromage à pâte molle, de la crème glacée et du yogourt. Recherchez le mot « pasteurisé » sur l'étiquette. En cas de doute, ne l'achetez pas !
- Mangez du melon coupé tout de suite ou réfrigérez-le. Jetez les melons coupés laissés à température ambiante pendant plus de 4 heures.

Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, des maux de tête sévères, des raideurs, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies rapidement et à empêcher d'autres personnes d'être blessées, et il permet une meilleure surveillance.

Pour plus de détails, consultez le site des enquêtes de la FDA sur les épidémies : www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/investigations-foodborne-illness-outbreaks

Source : FDA et CDC