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Investigación en curso de un brote de Listeria monocytogenes - Fuente desconocida
hace 4 años •source fda.gov
United States
La FDA está investigando actualmente un brote de Listeria monocytogenes. Al 6 de octubre de 2021, se han notificado un total de 20 personas infectadas por Listeria monocytogenes. Hasta el momento no se ha vinculado ningún producto específico a esta investigación. Esta investigación está en curso.Según los CDC, la listeriosis es una infección grave causada por el consumo de alimentos contaminados con la bacteria Listeria monocytogenes, y los brotes de Listeria suelen estar relacionados con productos lácteos y productos lácteos.
Es más probable que esta enfermedad enferma a las mujeres embarazadas y a sus recién nacidos, a los adultos de 65 años o más y a las personas con sistemas inmunitarios debilitados. Otras personas pueden infectarse con Listeria, pero rara vez se enferman gravemente.
Algunas recomendaciones de los CDC para prevenir la listeriosis:
- No consuma brotes crudos o ligeramente cocidos de ningún tipo (incluidos alfalfa, trébol, rábano y brotes de frijol mungo).
- No deje que el jugo de los paquetes de salchichas y carne para el almuerzo llegue a otros alimentos, utensilios y superficies de preparación de alimentos. Para las personas con mayor riesgo, evite comer perritos calientes, fiambres, embutidos, otros embutidos o salchichas fermentadas o secas a menos que se calienten a una temperatura interna de 165 °F o hasta que estén calientes justo antes de servir. Lávese las manos después de manipular perritos calientes, fiambones y embutidos
- Consumir únicamente leche y productos lácteos pasteurizados, incluidos queso de pasta blanda, helado y yogur. Busca la palabra «pasteurizado» en la etiqueta. En caso de duda, no lo compres.
- Coma melón cortado de inmediato o refrigéralo. Deseche los melones cortados que quedan a temperatura ambiente durante más de 4 horas.
En caso de que experimente síntomas de listeria monocytogenes como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante que lo informe. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes en forma temprana y evitar que otros se vean perjudicados, y permite una mejor vigilancia.
Para obtener más información, consulte el sitio de investigación de brotes de la FDA: www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/investigations-foodborne-illness-outbreaks
Fuente: FDA y CDC
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