El Muchacho Alegre, 3036 North Pulaski Road, Chicago, 60641 Illinois, United States
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Fecha del informe: 25 ene. 2022
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observamos 4 cucarachas vivas en la pared entre el alcance en el congelador y la mesa de preparación directamente frente a la estufa de cocina de la cocina. Se le ha dado
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observamos 4 cucarachas vivas en la pared entre el alcance en el congelador y la mesa de preparación directamente frente a la estufa de cocina de la cocina. Se le ha dado
instrucciones para limpiar y eliminar la evidencia de actividad de plagas y desinfectar las áreas afectadas; ahora se recomienda un servicio adicional de control de plagas. Violación de la fundación prioritaria 7-38-020 (a), citación emitida.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: observó una junta de puerta rota dentro del enfriador de preparación de 2 puertas. Se le ha dado instrucciones para reemplazar la junta rota de la puerta.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: instrucciones para limpiar detalladamente la estufa/horno de cocina, las mesas de preparación, los recipientes de almacenamiento de alimentos, el interior y el exterior de los congeladores y enfriadores de preparación, las rejillas de almacenamiento de la cocina, la mesa de vapor y la freidora.
51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: fuga de agua observada en la base del grifo del fregadero de 3 compartimentos. Instrucciones para reparar la fuga de la plomería y mantenerla.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar en detalle y organizar las áreas de almacenamiento secas traseras y eliminar los artículos innecesarios debido al potencial refugio de plagas y elevar las fregonas, los equipos de limpieza de escobas del piso al menos 6 'pulgadas para facilitar la limpieza.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: instrucciones para detallar la campana extractora/filtros limpios de la cocina para eliminar la acumulación de acumulación de grasa colgante y mantener.
64. Órdenes de salud pública
- comentarios: no se observó ningún registro escrito que describa el protocolo para verificar la prueba de vacunación en lugares públicos. Se le ha dado instrucciones de proporcionar y mantener según sea necesario.
64. Órdenes de salud pública
- comentarios: no se observaron registros escritos del estado de vacunación de los empleados o pruebas semanales según lo requerido por osha. Se le ha dado instrucciones de proporcionar y mantener.
Fuente: chicago.gov
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: observó una junta de puerta rota dentro del enfriador de preparación de 2 puertas. Se le ha dado instrucciones para reemplazar la junta rota de la puerta.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: instrucciones para limpiar detalladamente la estufa/horno de cocina, las mesas de preparación, los recipientes de almacenamiento de alimentos, el interior y el exterior de los congeladores y enfriadores de preparación, las rejillas de almacenamiento de la cocina, la mesa de vapor y la freidora.
51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: fuga de agua observada en la base del grifo del fregadero de 3 compartimentos. Instrucciones para reparar la fuga de la plomería y mantenerla.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar en detalle y organizar las áreas de almacenamiento secas traseras y eliminar los artículos innecesarios debido al potencial refugio de plagas y elevar las fregonas, los equipos de limpieza de escobas del piso al menos 6 'pulgadas para facilitar la limpieza.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: instrucciones para detallar la campana extractora/filtros limpios de la cocina para eliminar la acumulación de acumulación de grasa colgante y mantener.
64. Órdenes de salud pública
- comentarios: no se observó ningún registro escrito que describa el protocolo para verificar la prueba de vacunación en lugares públicos. Se le ha dado instrucciones de proporcionar y mantener según sea necesario.
64. Órdenes de salud pública
- comentarios: no se observaron registros escritos del estado de vacunación de los empleados o pruebas semanales según lo requerido por osha. Se le ha dado instrucciones de proporcionar y mantener.
Fuente: chicago.gov
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El Muchacho Alegre, 3036 N Pulaski Rd, Chicago, IL, USA
hace 5 años •reported by user-vtcq1779
Health inspection failure: 11-01-2018
> FOUND NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED
> FOUND NO VOMIT AND DIARRHEA CLEAN UP PROCEDURE OR KIT ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO OBTAIN
> FOUND NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED
> FOUND NO VOMIT AND DIARRHEA CLEAN UP PROCEDURE OR KIT ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO OBTAIN
AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED
> NO HAND WASHING SIGN AT HAND SINK IN REAR PREP/DISH WASHING AREA. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN
> OBSERVED BLACK SLIMY SUBSTANCES INSIDE THE ICE MACHINE. 'ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION'. INSTRUCTED TO EMPTY, CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. CITATION ISSUED
> OBSERVED TCS FOODS (RICE AND BEANS) STORED AT IMPROPER TEMPERATURES. PERSON IN CHARGE VOLUNTARILY DISCARDED AND DENATURED APPROXIMATELY 30 POUNDS OF FOOD, $100.00 IN VALUE PRIORITY 7-38-005
> OBSERVED FOOD IN ALL COOLERS AND REFRIGERATORS WITHOUT LABELS AND HELD OVER 24 HOURS. INSTRUCTED TO LABEL ALL FOOD WITH A DISCARD DATE AND THE ITEM BEING HELD. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED
> OBSERVED NO FOOD ADVISORY ON MENU FOR RAW OR UNDER COOKED FOOD. INSTRUCTED TO ADD TO THE MENU WITH AN ASTERISK TO THE FOOTNOTE THAT STATES THE FOOD WHICH IS AT RISK FOR FOOD-BORNE ILLNESS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED
> OBSERVED NO THERMOMETERS INSIDE COOLERS LOCATED THROUGHOUT THE FACILITY. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN
> OBSERVED LARGE WHITE CONTAINERS CONTAINING SUGAR. INSTRUCTED TO LABEL PROPERLY AND MAINTAIN
> OBSERVED FOIL SINGLE SERVE CONTAINERS STORED IMPROPERLY. INSTRUCTED TO STORE INVERT
> OBSERVED 2 CUTTING BOARDS IN THE PREP AREA DISCOLORED AND DEEP CUTS. INSTRUCTED TO RE-PLACE AND MAINTAIN
> OBSERVED 2 DOOR COOLER/COLD HOLDING UNIT WITH A BROKEN GASKET. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN
> OBSERVED WIRE SHELVING ABOVE 3 COMPARTMENT SINK RUSTED. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN
> OBSERVED GREASE BUILD UP AND DEBRIS ON POTS, PANS, GRILL,INTERIOR OF BOTTOM OF FRYER, HOOD AND HOOD FILTERS, MICROWAVE, BLADE AND HOUSING UNIT OF CAN OPENER
> FOUND NO BACK FLOW DEVICE ON ICE MACHINE.A BACK FLOW PREVENTION DEVICE SHALL BE LOCATED SO THAT IT MAY BE SERVICED AND MAINTAINED. INSTRUCTED TO INSTALL AND MAINTAIN
> OBSERVED GREASE TRAP BELOW 3 COMPARTMENT SINK RUSTED, NOT MAINTAINED AND A LARGE GAP AT THE TOP AND LOOSE FITTING. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN
> OBSERVED MAINTENANCE TOOLS SUCH AS BROOMS MOPS STORED ON THE FLOOR. INSTRUCTED TO STORE OFF THE FLOOR
> OBSERVED FURNACE/HOT WATER TANK ROOM, PREP AREA, DISH WASHING/REAR PREP AREA CLUTTERED WITH UNNECESSARY ITEMS. INSTRUCTED TO REMOVE,ORGANIZE, CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN
> OBSERVED MISSING LIGHT BULBS ABOVE 3 COMPARTMENT SINK AND IN REAR PREP/DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN OBSERVED NO PROTECTIVE LIGHT SHIELDS ABOVE 3 COMPARTMENT SINK
> OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN
Source: Chicago Health Dept
> NO HAND WASHING SIGN AT HAND SINK IN REAR PREP/DISH WASHING AREA. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN
> OBSERVED BLACK SLIMY SUBSTANCES INSIDE THE ICE MACHINE. 'ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION'. INSTRUCTED TO EMPTY, CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. CITATION ISSUED
> OBSERVED TCS FOODS (RICE AND BEANS) STORED AT IMPROPER TEMPERATURES. PERSON IN CHARGE VOLUNTARILY DISCARDED AND DENATURED APPROXIMATELY 30 POUNDS OF FOOD, $100.00 IN VALUE PRIORITY 7-38-005
> OBSERVED FOOD IN ALL COOLERS AND REFRIGERATORS WITHOUT LABELS AND HELD OVER 24 HOURS. INSTRUCTED TO LABEL ALL FOOD WITH A DISCARD DATE AND THE ITEM BEING HELD. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED
> OBSERVED NO FOOD ADVISORY ON MENU FOR RAW OR UNDER COOKED FOOD. INSTRUCTED TO ADD TO THE MENU WITH AN ASTERISK TO THE FOOTNOTE THAT STATES THE FOOD WHICH IS AT RISK FOR FOOD-BORNE ILLNESS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED
> OBSERVED NO THERMOMETERS INSIDE COOLERS LOCATED THROUGHOUT THE FACILITY. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN
> OBSERVED LARGE WHITE CONTAINERS CONTAINING SUGAR. INSTRUCTED TO LABEL PROPERLY AND MAINTAIN
> OBSERVED FOIL SINGLE SERVE CONTAINERS STORED IMPROPERLY. INSTRUCTED TO STORE INVERT
> OBSERVED 2 CUTTING BOARDS IN THE PREP AREA DISCOLORED AND DEEP CUTS. INSTRUCTED TO RE-PLACE AND MAINTAIN
> OBSERVED 2 DOOR COOLER/COLD HOLDING UNIT WITH A BROKEN GASKET. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN
> OBSERVED WIRE SHELVING ABOVE 3 COMPARTMENT SINK RUSTED. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN
> OBSERVED GREASE BUILD UP AND DEBRIS ON POTS, PANS, GRILL,INTERIOR OF BOTTOM OF FRYER, HOOD AND HOOD FILTERS, MICROWAVE, BLADE AND HOUSING UNIT OF CAN OPENER
> FOUND NO BACK FLOW DEVICE ON ICE MACHINE.A BACK FLOW PREVENTION DEVICE SHALL BE LOCATED SO THAT IT MAY BE SERVICED AND MAINTAINED. INSTRUCTED TO INSTALL AND MAINTAIN
> OBSERVED GREASE TRAP BELOW 3 COMPARTMENT SINK RUSTED, NOT MAINTAINED AND A LARGE GAP AT THE TOP AND LOOSE FITTING. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN
> OBSERVED MAINTENANCE TOOLS SUCH AS BROOMS MOPS STORED ON THE FLOOR. INSTRUCTED TO STORE OFF THE FLOOR
> OBSERVED FURNACE/HOT WATER TANK ROOM, PREP AREA, DISH WASHING/REAR PREP AREA CLUTTERED WITH UNNECESSARY ITEMS. INSTRUCTED TO REMOVE,ORGANIZE, CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN
> OBSERVED MISSING LIGHT BULBS ABOVE 3 COMPARTMENT SINK AND IN REAR PREP/DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN OBSERVED NO PROTECTIVE LIGHT SHIELDS ABOVE 3 COMPARTMENT SINK
> OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN
Source: Chicago Health Dept
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Informes interesantes recientes
LA LECHE Restaurante, Boulevard Francisco Medina Ascencio, Zona Hotelera, Las Glorias, Puerto Vallarta, Jal., México
hace 1 semana •reported by user-frpmg862
Suspected food poisoning. Symptoms: Diarrea, Náuseas, Vómitos, Fiebre, Dolor de estómago, Calambres, Escalofríos
Suspected source: Pulpo cocinado
Onset: Menos de 4 horas
Duration: 4 a 12 horas | Síntomas: Diarrea, Náusea, Fiebre, Vómitos, Obstáculo, Escalofríos, Dolor de estómago
Suspected source: Pulpo cocinado
Onset: Menos de 4 horas
Duration: 4 a 12 horas | Síntomas: Diarrea, Náusea, Fiebre, Vómitos, Obstáculo, Escalofríos, Dolor de estómago
90
IHOP, Pleasant Valley Parkway, Providence, Rhode Island, EE. UU.
hace 6 días •reported by user-jhyt9492
| Síntomas: Náusea, Diarrea
271
Wingstop, Lakewood Towne Center Boulevard Southwest, Lakewood, Washington, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-cyggr264
Comí alitas deshuesadas de barbacoa y pimienta con limón de Wingstop y unos 30 minutos después empecé a sentirme mal. Casi una hora después tuvo calambres y 1 hora y 30 minutos después diarrea. 2 horas después, el proyectil vomitó toda la punta del ala.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago
473
Walmart Supercenter, Ridge Point Drive, High Ridge, Missouri, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-vhpqw731
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, dolor de cabeza
Fuente sospechosa: barras de helados Helados México
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: Fui el único que los comió y no he sentido la noche desde entonces. | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Cefalea
Fuente sospechosa: barras de helados Helados México
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: Fui el único que los comió y no he sentido la noche desde entonces. | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Cefalea
53
In-N-Out Burger, Lankershim Boulevard, North Hollywood, California, Estados Unidos da América
hace 1 semana •reported by user-gyjy5479
Después de casi 4 horas de comer una hamburguesa con queso de In-N-Out, en North Hollywood, tuve un dolor de estómago muy fuerte y diarrea. Anoche ni siquiera pude dormir y esta mañana, alrededor de las 11:00 a.m., sigo teniendo dolor de estómago y diarrea. Síntomas: diarrea y dolores estomacales y cólicos.
| Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo
982
Retiran del mercado productos cárnicos y vegetales de Kingwuu y T&T Kitchen debido a la listeria
hace 4 días •source recalls-rappels.canada.ca
Recall notice
Kingwuu y T&T Kitchen han retirado del mercado sus productos cárnicos y vegetales debido a la posible contaminación con Listeria monocytogenes. Los productos se han distribuido en Alberta, Columbia Británica y posiblemente en otras provincias y territorios. No se han reportado enfermedades asociadas con el consumo de
estos productos.
Productos retirados del mercado:
- Kingwuu. Carne fría y despojos (160 g) UPC: 815455 000037. Código de lote: 240419, 240422.
- Kingwuu. Cabeza de cerdo fría (180 g) UPC: 815455 000051. Código de lote: 240419, 240422
- Kingwuu. Filetes de cerdo salteados picantes (160 g) UPC: 815455 000075. Código de lote: 240419, 240422
- Cocina T&T. Cuello de pato picante (220 g) UPC: 815455 000372. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Clavícula de pato picante (200 g) UPC: 815455 000280. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Lenguas de pato picantes (180 g) UPC: 815455 000303. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Cabeza de pato picante (160 g) UPC: 815455 000266. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Mollejas de ganso picantes (180 g) UPC: 815455 000310. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Callos de ternera picantes (160 g) UPC: 815455 000297. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Esófago de pato picante (160 g) UPC: 815455 000273. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Pieles de cuajada picantes (200 g) UPC: 815455 000990. Código de lote: 240422
Comprueba si tienes productos retirados del mercado. No consuma, sirva, use, venda ni distribuya productos retirados del mercado. Los productos retirados del mercado deben devolverse al lugar donde se compraron.
Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: recalls-rappels.canada.ca
Productos retirados del mercado:
- Kingwuu. Carne fría y despojos (160 g) UPC: 815455 000037. Código de lote: 240419, 240422.
- Kingwuu. Cabeza de cerdo fría (180 g) UPC: 815455 000051. Código de lote: 240419, 240422
- Kingwuu. Filetes de cerdo salteados picantes (160 g) UPC: 815455 000075. Código de lote: 240419, 240422
- Cocina T&T. Cuello de pato picante (220 g) UPC: 815455 000372. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Clavícula de pato picante (200 g) UPC: 815455 000280. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Lenguas de pato picantes (180 g) UPC: 815455 000303. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Cabeza de pato picante (160 g) UPC: 815455 000266. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Mollejas de ganso picantes (180 g) UPC: 815455 000310. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Callos de ternera picantes (160 g) UPC: 815455 000297. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Esófago de pato picante (160 g) UPC: 815455 000273. Código de lote: 240422
- Cocina T&T. Pieles de cuajada picantes (200 g) UPC: 815455 000990. Código de lote: 240422
Comprueba si tienes productos retirados del mercado. No consuma, sirva, use, venda ni distribuya productos retirados del mercado. Los productos retirados del mercado deben devolverse al lugar donde se compraron.
Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: recalls-rappels.canada.ca
84
Sodifram de Pamandzi, RN4, Pamandzi, Mayotte
hace 4 días •reported by user-thyzr921
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: dolor de estómago, otros: reflujo gastroesofágico
Fuente sospechosa: zumo de pera
Inicio: inmediato
Duración: menos de 4 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Gas, Dolor de estómago
Fuente sospechosa: zumo de pera
Inicio: inmediato
Duración: menos de 4 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Gas, Dolor de estómago
Walmart Supercenter, Nueva Jersey 73, Municipio de Mount Laurel, Nueva Jersey, EE. UU.
hace 4 días •reported by user-cpch7666
Comí un tazón de desayuno para amantes de la carne de Jimmy Dean
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos
1.0K
Conchas secas retiradas del mercado debido a sulfitos no declarados
hace 3 días •source recalls-rappels.canada.ca
Recall notice
La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos ha anunciado la retirada del mercado de caracolas secas debido a la presencia de sulfitos no declarados. Este producto se distribuyó al público minorista en Ontario, Canadá. La empresa que retira el mercado es Nature Bay Limited.
Productos afectados:
-
Productos afectados:
-
Caracol seco (sulfitos) - 24 kg/Fecha de procesamiento: 14/02/2023. UPC: Ninguno
No consuma productos retirados del mercado a los que sea alérgico o sensible, ya que pueden provocar una reacción grave o mortal; y no sirva, use, venda ni distribuya los productos retirados del mercado.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: recalls-rappels.canada.ca
No consuma productos retirados del mercado a los que sea alérgico o sensible, ya que pueden provocar una reacción grave o mortal; y no sirva, use, venda ni distribuya los productos retirados del mercado.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: recalls-rappels.canada.ca
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Chick-fil-A, Grass Valley Highway, Auburn, California, EE. UU.
hace 3 semanas •reported by user-wvdm9387
Durante el embarazo, tenía ganas de comer un buen sándwich de pollo de lujo y picante y una ensalada con aderezo de aguacate y lima, alrededor de las 6:20 p.m. Me desperté a las 2 con un dolor intenso en el estómago que hacía que se contrajera.
Tengo 31 semanas de embarazo y no he tenido ningún problema de náuseas o vómitos durante todo el embarazo. Me levanté para ir al baño, empecé a marearme y las náuseas acabaron vomitando a las 3 de la mañana (sonó la alarma del marido para ir al trabajo).
| Síntomas: Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Vértigo
34
Últimos 30 días