United States
La Comisión de Agricultura del Estado de Nueva York alertó a los consumidores del Condado de Orange y sus alrededores para que no consuman leche cruda sin pasteurizar de Freedom Hill Farm LLC, ubicada en 115 Grange Road, Otisville, Nueva York 10963, debido a la posible contaminación por Campylobacter jejuni. Hasta la fecha, no se ha notificado ninguna enfermedad al Departamento relacionada con este producto.
Se descubrió que una muestra rutinaria de la leche recolectada por un inspector del Departamento estaba contaminada con Campylobacter jejuni. El 13 de julio de 2023, se notificó a la granja un resultado positivo preliminar de la prueba. Otras pruebas de laboratorio, realizadas el 19 de julio de 2023, confirmaron la presencia de Campylobacter jejuni en la muestra de leche cruda. La granja ahora tiene prohibido vender leche cruda hasta que un muestreo posterior indique que el producto está libre de esta bacteria dañina.
El Departamento recomienda que todos los consumidores que hayan comprado leche cruda de Freedom Hill Farm LLC la desechen inmediatamente.
Es importante tener en cuenta que la leche cruda no protege de la pasteurización. La pasteurización es un proceso que calienta la leche a una temperatura específica durante un período de tiempo específico. La pasteurización mata las bacterias responsables de numerosas enfermedades como la listeriosis, la salmonelosis, la campilobacteriosis, la fiebre tifoidea, la tuberculosis, la difteria y la brucelosis. La pasteurización de la leche está reconocida internacionalmente como un medio eficaz para prevenir los brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos.
En caso de que haya experimentado síntomas de Campylobacter, como diarrea (a menudo con sangre), fiebre, náuseas, vómitos y calambres estomacales, infórmelo ahora. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.
Fuente:
agriculture.ny.gov