California,
United States
El Departamento de Alimentos y Agricultura de California (CDFA) anunció el retiro del mercado de leche entera cruda de vaca producida y envasada por Raw Farm, LLC del condado de Fresno debido a la detección confirmada de la bacteria Campylobacter jejuni en la leche entera cruda envasada de la granja, muestreada y analizada por el CDFA. El anuncio es una orden estatal de retirada y cuarentena anunciada por la veterinaria del estado de California, la Dra. Annette Jones. No se ha notificado ninguna enfermedad.
El pedido se aplica a «Raw Farm Whole Raw Milk», que se distribuye en jarras de plástico de medio galón (64 oz) y un galón (128 oz) con una fecha clave marcada en el envase de BEST BY el 5 de mayo de 2023.
El CDFA insta encarecidamente a los consumidores a desechar cualquier producto que quede en sus refrigeradores, y los minoristas deben sacar el producto inmediatamente de sus estantes. El pedido actual no incluye otros lotes o productos de Raw Farm, LLC. El CDFA encontró la bacteria campylobacter en una muestra rutinaria recolectada en las instalaciones de envasado de Raw Farm, LLC.
Los síntomas de la campilobacteriosis incluyen diarrea, cólicos abdominales y fiebre. La mayoría de las personas con campilobacteriosis se recuperan por completo. La enfermedad suele presentarse de 2 a 5 días después de la exposición al campylobacter y dura aproximadamente una semana. La enfermedad suele ser leve y algunas personas con campilobacteriosis no presentan ningún síntoma. Sin embargo, en algunas personas con sistemas inmunitarios debilitados, puede causar una infección grave y potencialmente mortal. Un pequeño porcentaje de personas puede tener dolor e hinchazón en las articulaciones después de una infección. Además, una enfermedad poco frecuente llamada síndrome de Guillian-Barre que causa debilidad y parálisis puede presentarse varias semanas después de la enfermedad inicial.
En caso de que haya experimentado síntomas del Campylobacter, como diarrea (a menudo con sangre), fiebre, náuseas, vómitos y calambres estomacales, infórmelo ahora. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes a tiempo y a evitar que otros resulten perjudicados, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.
Fuente:
www.cdfa.ca.gov
