Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Applebee's Grill + Bar, 6656 W Grand Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
6656 West Grand Avenue, Chicago, 60707 Illinois, United States
Fecha del informe: 19 oct. 202110. Lavamanos adecuados correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó ningún lavamanos expuesto adicional en el área de preparación de alimentos frontal que sea conveniente de usar. La gerencia dio instrucciones de instalar un lavamanos expuesto adicional que se suministra con agua corriente fría y caliente, jabón y toallas de papel. Fundamento prioritario 7-38-030 (c). No se ha emitido ninguna citación.
10. Lavamanos adecuados correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó ningún letrero o póster para lavarse las manos cerca del fregadero de lavado de manos en el área trasera cerca del Debe proporcionar y mantener.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observaron fugas en la base del grifo en el fregadero de 3 compartimentos en la zona de la barra delantera. Debe repararse y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe volver a enrutar el suelo en todas las áreas de preparación de alimentos y en la zona trasera de lavado de platos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: suciedad y restos de alimentos observados en los desagües del piso de las áreas de preparación de alimentos/lavaplatos. Debe limpiar y mantener.
61. Informe resumido mostrado y visible para el público
- comentarios: resumen del informe de inspección anterior observado no publicado en las instalaciones. La gerencia recibió una copia del resumen del informe de inspección de hoy y se le pidió que lo publicara a la vista de todos los clientes. Fundamento prioritario 7-42-010 (b).
Fuente: chicago.gov
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