Informe de seguridad alimentaria: B & A Supersub, 3943 W Roosevelt Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60624 Illinois, United States

Fecha del informe: 2 de octubre de 2025
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 40 excrementos de ratón esparcidos en el área de almacenamiento trasera, junto a las unidades de almacenamiento en frío y cerca del horno. Se le indicó a la persona a cargo que eliminara todos los excrementos de los ratones y limpiara y desinfectara el área. Base prioritaria #7 -38-020 (a). Citación emitida.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: residuos observados y acumulados en la parte inferior de las mesas de preparación. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron restos de comida y basura en los pisos debajo de las mesas y detrás del equipo. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera los detalles.

Fuente: chicago.gov