Informe de seguridad alimentaria: Bantam Chef, 101 E Court Street, Bunnell, Florida 32110, Estados Unidos.

101 East Court Street, Bunnell, 32110 Florida, United States

Fecha de cierre: 26/06/2024

Infracciones:
Alta prioridad: operar con una licencia vencida de la División de Hoteles y Restaurantes. La licencia ha caducado el 6.1.24.

Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Se observaron 23 cucarachas vivas detrás de su alcance en el congelador. Se observaron 6 alrededor del azúcar. **Advertencia**

Alta prioridad: Stop Sale emite un control de tiempo/temperatura para alimentos seguros debido al abuso de temperatura. En frío durante la noche; las blancas llegan a una hielera; ensalada de repollo a 51 °F, ostras a 45 °F; (- Retención en frío) Al alcance de la mano; tomates, queso, hamburguesas a 45 °F; (- Retención en frío); (- Retención en frío) a pie en una hielera; hamburguesa a 45 °F, queso, bistec, pollo a 45 °F, carne molida a 47 °F; (- Retención en frío) Todos los productos sacados de la hielera. Camine en una hielera a 45 °F. **Advertencia**

Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos seguros que se mantienen fríos a más de 41 grados Fahrenheit. En frío durante la noche; las blancas llegan a una hielera; ensalada de repollo a 51 °F, ostras a 45 °F; (- Retención en frío) Al alcance de la mano; tomates, queso, hamburguesas a 45 °F; (- Retención en frío); (- Retención en frío) a pie en una hielera; hamburguesa a 45 °F, queso, bistec, pollo a 45 °F, carne molida a 47 °F; (- Retención en frío) Todos los productos sacados de la hielera. Camine en una hielera a 45 °F. **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida