Informe de seguridad alimentaria: Big Al's, S Kedzie Ave, Chicago, IL, USA.

5335 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Fecha del informe: 18 de junio de 2021
39. Prevención de la contaminación durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: comida almacenada en el suelo en la nevera. En lugar de elevar 6 pulgadas

48. Instalaciones de lavado: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: Grifo de lavabo de 3 compartimentos que no se puede extender a cada compartimento. En lugar de proporcionar un grifo capaz de extenderse a cada compartimento. Citación emitida 7-38-025 fundación prioritaria

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: luz en la parte trasera por encima del fregadero de 3 compartimentos. Instd para reemplazar y mantener

Fuente: chicago.gov