Informe de seguridad alimentaria: Centro de cuidado infantil Blocks para bebés y niños pequeños, 657 S Wells St, Chicago, Illinois, EE. UU..

657 South Wells Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Fecha del informe: 15 de noviembre de 2023
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no observó ningún gerente certificado de guardia mientras la instalación estaba en funcionamiento. Se le indica que mantenga en el lugar a un empleado que posea un certificado válido de gerente de servicio de alimentos de la ciudad de Chicago en todo momento. Infracción prioritaria de la fundación 7-38-012. Citación emitida.

3. Gerencia, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observó ninguna política de salud de los empleados verificable en el sitio en el momento de la inspección. Dejé la plantilla y se le indicó que guardara copias de la política de salud de los empleados firmadas por todos los empleados en el sitio en todo momento. Infracción prioritaria de la fundación 7-38-010. Citación emitida.

5. Procedimientos para responder a los vómitos y episodios diarreicos
- comentarios: no se observó ningún kit ni procedimiento in situ para responder al vómito y la diarrea. Dejó un localizador y se le indicó que mantuviera el procedimiento y el kit que contenía todos los elementos necesarios, incluido un desinfectante calificado como eficaz contra el norovirus, en el sitio en todo momento. Infracción prioritaria de la fundación 7-38-005. Citación emitida.

36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: no se observó ningún termómetro de vástago metálico en el sitio en el momento de la inspección. Se le indicó que proporcionara. Infracción prioritaria de la fundación 7-38-005. Citación emitida.

36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: no se observaron termómetros dentro de ambos refrigeradores de preparación. Se le indicó que proporcionara.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: el asiento del inodoro observado en el baño del aula está suelto. Se le indica que repare o reemplace y mantenga en buenas condiciones.

53. Instalaciones sanitarias: debidamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: no se observó ningún recipiente de basura cubierto dentro del baño de los empleados ubicado en el pasillo trasero. Se le indicó que proporcionara.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una máquina lavavajillas no comercial sin usar en el sitio en el momento de la inspección. Se le indica que se retire de las instalaciones.

Fuente: chicago.gov