Informe de seguridad alimentaria - Brookwood Farms, Charlotte North Carolina

5501 Josh Birmingham Parkway, Charlotte, 28208 North Carolina, United States

El 19 de febrero volé al aeropuerto de Charlotte desde Newport News, VA y durante mi escala fui al restaurante y pedí el plato de barbacoa de cerdo desmenuzado con salsa con judías verdes y macarrones con queso y té sin azúcar alrededor de las 7:15 p.m. Normalmente no consigo la salsa extra, así que, por supuesto, la barbacoa tenía un sabor un poco diferente, pero no estaba seguro de si se debía a la salsa, ya que realmente no tenía un sabor horrible de tal manera que era repulsiva. Alrededor de las 8:30 o 9:00 comencé a ponerme caliente y húmeda sintiéndome un poco asquerosa y con náuseas. Después de embarcar en un vuelo de American Airlines programado para Manchester y poco después de la salida me enfermé violentamente durante el vuelo. Tuve que usar la bolsa de vómito en el bolsillo del asiento, hacer varios viajes al lavatorio, pedir una bolsa de basura de plástico más grande en caso de que el lavaplatos estuviera ocupado. Tuve que limpiar el lavaplatos dos veces porque apenas llegué un par de veces y tenía un proyectil desgarrador vomitando toda la pelea a Manchester. Mi ropa vomitó durante uno o dos episodios a bordo del avión. Seguí teniendo episodios de vómitos en el aeropuerto de Manchester después de salir del avión y volver a intentar conseguir mi equipaje en la recogida de equipaje. Después de conseguir mi coche de alquiler, contemplé la sala de emergencias o el hotel donde estaban dos de mis compañeros de trabajo. En este punto, era después de la medianoche y tenía un viaje de 45 a 50 minutos hasta el Homewood Suites en Portsmouth New Hampshire. Hice el viaje hasta el hotel. Al llegar a la recepción para registrarme; inmediatamente empiezo a levantarme violentamente de nuevo en el cubo de basura cerca frente al encargado del registro de entrada. Tuve que llamar a un colega para que bajara a aparcar el coche. Estaba demasiado débil para hacerlo. Los vómitos continuaron en mi habitación hasta las 4:30 de la mañana. No pude trabajar ni volar a casa hasta la media mañana del viernes 22 de febrero de 2019. Traté con deshidratación, fatiga y algo de diarrea. Me di cuenta de que cuando el cerdo volvió a subir, tenía un sabor peculiar como si se hubiera estropeado. Gracias a Dios por el personal del hotel y mis compañeros de trabajo que me consiguieron lo que necesitaba para cuidarme lo suficiente como para recuperar las fuerzas suficientes para regresar a casa en Newport News, VA ese viernes. No pude trabajar toda la semana.

No estoy seguro de si esto se relaciona con este episodio, pero el 27 de febrero mientras dormía; comencé a experimentar ardor y dolores agudos en el pie derecho. Procedí a cojear ese jueves en el trabajo y tomarme ese viernes libre e ir a Patient First. Inicialmente, me diagnosticaron mal con maceta faciatis. El domingo 3 de marzo, la sala de emergencias de Virginia me volvió a diagnosticar oficialmente un ataque de gota en el pie derecho y nuevamente sin trabajo durante una semana, lo que lo controló. Soy una mujer de 46 años que nunca antes había tenido un síntoma de gota. Creo que la intoxicación alimentaria y la posterior deshidratación, etc., lo provocaron. Este episodio de intoxicación alimentaria sin duda fue el peor que he experimentado. | Síntomas: Vómitos, Deshidratación, Otro, Debilidad, Fatiga, Náusea, Diarrea