Informe por
Informe de seguridad alimentaria: Bulla King Bakery, 3231 Inverrary Boulevard West, Lauderhill, Florida, Estados Unidos da América.
hace 3 años •source miamiherald.com • negocio
Informe regulatorio
3231 Inverrary Boulevard West, Lauderhill, 33319 Florida, United States
Fecha de cierre: 11-10-2020Alta prioridad - Vive, pequeños insectos voladores en la cocina, área de preparación de alimentos, área de almacenamiento de alimentos y/o área de bar. 3 pequeños insectos voladores en sartén limpia y desinfectada almacenados en el estante sobre el fregadero de tres compartimentos en el área del lavavajillas en la cocina. 3 pequeños insectos voladores en el remo limpio y desinfectado para pasteles almacenados en el estante encima de tres compartimentos fregadero en el área del lavavajillas en la cocina. Aproximadamente 10 pequeños insectos voladores volando alrededor de la nevera junto al fregadero de tres compartimentos en el área del lavavajillas en la cocina. Aproximadamente 8 pequeños insectos voladores que aterrizan en el estante donde las sartenes limpias y desinfectadas se almacenan en el área del lavavajillas en la cocina. 2 pequeños insectos voladores aterrizando en la bandeja en la mesa de preparación central en la cocina. 1 pequeño insecto volador volando alrededor de bolsas de harina en la mesa de preparación central en la cocina. Aproximadamente 5 pequeños insectos voladores volando alrededor de la máquina de hacer pan en la cocina.
Alta prioridad - Control de tiempo/temperatura para alimentos de seguridad caliente mantenidos a menos de 135 grados Fahrenheit o superior. En mesa de vapor: bola de masa frita (110°F - Hot Holding). Las albóndigas por operador han estado en la unidad menos de 4 horas. El operador trasladó los alimentos a calentadores para recalentarlos a 165 °F **Medidas correctivas tomadas**
Fuente: Departamento de Salud de Florida.
44