Informe de seguridad alimentaria: Buena Tierra, North California Avenue, Chicago, IL, EE. UU..

2535 North California Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Fecha del informe: 29 mar 2021
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: caminar en la junta de la puerta de goma más fría arrancó. Debe reparar/reemplazar dicha junta de goma de la puerta dañada.

48. Instalaciones de almacenamiento: instaladas, mantenidas y usadas; tiras de prueba
- comentarios: no prueba de desinfección tiras de prueba para lavavajillas a baja temperatura. Debe proporcionar tiras de prueba para dicha máquina de lavavajillas antes de la fecha de la reinspección. Fundación prioritaria 7-38-005.

49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: la siguiente acumulación de grasa no limpia observada en el interior de la freidora también observó restos de alimentos en el refrigerador de preparación de 1 puerta no utilizado. Debe limpiar y mantener el equipo.

53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: no hay receptáculo de basura cubierto en el baño de la mujer. Debe proveer.

Fuente: chicago.gov