Rapport sur la sécurité alimentaire : Good Earth, North California Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

2535 North California Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Date du rapport : 29 mars 2021
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : marcher dans le joint de porte en caoutchouc refroidisseur déchiré. Doit réparer/remplacer ledit joint en caoutchouc de porte endommagé.

48. Installations de lavage d'entrepôt : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : pas de bandelettes de test désinfectant pour machine à vaisselle basse température. Doit fournir des bandelettes d'essai pour ladite machine à vaisselle avant la date de réinspection. Fondation prioritaire 7-38-005.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : l'accumulation de graisse non propre à l'intérieur de la friteuse a également observé des débris alimentaires à l'intérieur du refroidisseur de préparation à 1 porte inutilisé. Doit nettoyer et entretenir l'équipement.

53. Installations sanitaires : bien construites, fournies et nettoyées
- commentaires : pas de réceptacle à ordures couvert dans les toilettes pour femmes. Doit fournir.

Source : chicago.gov