Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Bureau Bar y restaurante Llc, 2115 S State St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
2115 South State Street, Chicago, 60616 Illinois, United States
Fecha del informe: 15-feb-202210. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: se necesita un letrero de lavado a mano en el área de preparación y el fregadero de manos del área Se le ha dado instrucciones de instalar y mantener.
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: máquina de hielo que necesita una limpieza detallada para eliminar toda la acumulación. Instrucciones para limpiar y mantener.
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: todos los paños de limpieza deben almacenarse en una solución desinfectante limpia cuando no estén en uso. Corrija y mantenga.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: tablas de cortar en el área de preparación que necesitan limpieza o reemplazo. Desgastado, descolorido, corregir y mantener.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: interior de alcance en refrigeradores que necesitan limpieza para eliminar todos los derrames de alimentos. Se le ha dado instrucciones de corregir y mantener.
54. Eliminación adecuada de basura y basura; mantenimiento de las instalaciones
- comentarios: no hay basura en las áreas del fregadero de manos. Debe proporcionar y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pisos en todo el área de preparación que necesitan limpieza para eliminar toda la acumulación. Instrucciones para limpiar y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: falta la placa del techo en el área de preparación. Se le ha dado instrucciones de instalar y mantener.
58. Capacitación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: todos los titulares de certificados de saneamiento de la ciudad de chicago necesitan certificados de alérgenos. Se le ha dado instrucciones de obtener y mantener.
Fuente: chicago.gov
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