Informe de seguridad alimentaria: Restaurante Burgundy, 5959 W Irving Park Rd, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60634 Illinois, United States

Fecha del informe: 27 de marzo de 2025
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: sustancia mineral rosa observada dentro de la máquina de hielo. Debe limpiarse y mantenerse.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron más de 30 excrementos de ratones en todo el establecimiento. Se encontraron excrementos de ratones detrás de la caldera, debajo del fregadero de 3 compartimentos y dentro de las freidoras. Debe eliminar toda la actividad de plagas de las instalaciones. Debe limpiar y desinfectar todas las áreas afectadas. Violación de la base prioritaria. 7-38-020 (a). Citación emitida.

Fuente: chicago.gov