Rapport sur la sécurité alimentaire : Burgundy Restaurant, 5959 W Irving Park Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60634 Illinois, United States

Date du rapport : 27 mars 2025
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : substance minérale rose observée à l'intérieur de la machine à glace. Doit être nettoyé et entretenu.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé plus de 30 excréments de souris dans tout l'établissement. Des excréments de souris ont été trouvés derrière la chaudière, sous l'évier à 3 compartiments et à l'intérieur des friteuses. Doit éliminer toute activité parasitaire des locaux. Doit nettoyer et assainir toutes les zones touchées. Violation du fondement prioritaire. 7-38-020 (a). Citation émise.

Une source : chicago.gov