Informe de seguridad alimentaria: Café Korzo, 2935 North Broadway, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2935 North Broadway, Chicago, 60657 Illinois, United States

Fecha del informe: 2 de octubre de 2024
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: área de preparación, lavado a mano, tubería del fregadero con fugas. Debe repararse y mantenerse.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: placas de techo manchadas de agua observadas sobre el fregadero de 3 compartimentos para lavavajillas. Debe reemplazar las placas del techo dañadas.

58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no hay certificados de formación sobre alérgenos alimentarios para administradores de alimentos. Se les indicó a todos los gerentes de alimentos certificados de la ciudad de Chicago que deben tener certificados de capacitación en alérgenos alimentarios.

Fuente: chicago.gov