Informe de seguridad alimentaria: Calmeca Academy, 3456 W 38th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60632 Illinois, United States

Fecha del informe: 28 de enero de 2026
5. Procedimientos para responder a eventos de vómito y diarrea
- comentarios: se observó que todos los elementos necesarios y el procedimiento no están disponibles en el sitio cuando los empleados responden a eventos de vómito o diarrea. Se instruyó obtener todos los elementos necesarios y el procedimiento escrito para que los empleados sigan al responder a eventos de vómito o diarrea. Violación de fundamento prioritario 7-38-005 sin citación emitida

10. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se observaron temperaturas mínimas de agua inadecuadas que oscilan entre 42,6-79,7°F en los lavamanos de la instalación. Se observaron temperaturas mínimas de agua inadecuadas en todos los lavamanos en los baños de niños, niñas y personal en el primer, segundo y tercer piso y en los lavamanos en los baños de las aulas 120, 121, 122 y 123. Se instruyó que un lavamanos debe estar equipado para proporcionar agua a una temperatura de al menos 100°F a través de una válvula mezcladora o grifo combinado. Violación prioritaria 7-38-030(c) sin citación emitida.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: se observó luz no funcionando en el congelador walk-in derecho. Se instruyó reemplazar/reparar la luz no funcionando en el congelador walk-in derecho y mantener.

Fuente: chicago.gov