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Estallido
Carnicería Guanajuato en Chicago, IL vinculada a brote de Salmonela
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
3140 North California Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
El Departamento de Salud Pública de Chicago (CDPH) y el Departamento de Salud Pública de Illinois (IDPH) están investigando un brote de Salmonella vinculado a la comida preparada de la taquería Carnicería Guanajuato ubicada en 3140 N California en Chicago que ha afectado a 20 personas y ha llevado a 10 hospitalizaciones.Según se reporta, las 20 personas afectadas consumieron comida preparada en la Carnicería Guanajuato. Los casos identificados parecen haberse originado de aquellos que han comido la comida desde el 29 de agosto de 2023. La taquería cesó voluntariamente las operaciones el 8 de septiembre de 2023, trabajando estrechamente con el CDPH para investigar la fuente de las infecciones. Los funcionarios de salud aconsejan a cualquiera que haya comprado comida preparada de esta ubicación desde el 29 de agosto de 2023 que la deseche inmediatamente.
El CDPH realizó una evaluación ambiental en la tienda de comestibles, ofreciendo consejos sobre el mantenimiento de la seguridad alimentaria y la limpieza ambiental adecuada para frenar la transmisión de enfermedades. Además, se ha emitido una alerta a los médicos locales, proporcionándoles orientación médica sobre el brote.
La infección por Salmonella típicamente se manifiesta dentro de 6 a 72 horas después de la exposición y puede durar de cuatro a siete días. Los síntomas incluyen diarrea, fiebre y calambres abdominales. Mientras que la mayoría de las personas sanas se recuperan sin tratamiento, las personas mayores o aquellas con sistemas inmunológicos debilitados pueden requerir intervención médica. El CDPH continuará monitoreando la situación para reportes adicionales afiliados con este brote.
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