Informe de seguridad alimentaria: Chris' Bar, 1610 W North Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1610 West North Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Fecha del informe: 23 de julio de 2024
3. Gerencia, empleado de alimentación y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observó ninguna política de salud de los empleados en el sitio. Se le indicó al gerente que proporcionara una política de salud a los empleados. Violación de la fundación prioritaria 7-38-010 sin citación emitida, citación emitida.

5. Procedimientos para responder a los vómitos y los episodios diarreicos
- comentarios: no se observó ningún kit de limpieza de fluidos corporales en el sitio. Se le indicó al gerente que proporcionara un kit de limpieza de fluidos corporales. Violación fundamental prioritaria 7-38-005 sin citación emitida.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: no se observó ningún libro de registro de control de plagas en el sitio. Se le indicó al gerente que proporcionara el cuaderno de registro de control de plagas. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-020 (c).

57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: empleado de alimentación observado sin formación en manipulación de alimentos. Se le indicó al gerente que se asegurara de que todos los empleados de manipuladores de alimentos tuvieran certificados de manipuladores de alimentos.

Fuente: chicago.gov