Informe de seguridad alimentaria: Coda Di Volpe, 3335 N Southport Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3335 North Southport Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States

Fecha del informe: 4/3/2022
43. Utensilios en uso: almacenados correctamente
- comentarios: platos de servir señalados en los estantes en el área de preparación de la cocina y el comedor no se almacenan correctamente. Se le ha indicado invertir todos los platos para servir en las mesas de comedor y el área de preparación de la cocina para evitar la acumulación de polvo

54. Eliminación adecuada de basura y basura; mantenimiento de las instalaciones
- comentarios: se observa que el recipiente de grasa exterior no se mantiene con grasa espesa en la parte superior del recipiente. Instrucciones para limpiar y mantener detalladamente el recipiente de grasa y sus alrededores. Fundación prioritaria #7 -38-020 (b).

Fuente: chicago.gov