Rapport sur la sécurité alimentaire : Coda Di Volpe, 3335 N Southport Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

3335 North Southport Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States

Date du rapport : 4 mars 2022
43. Ustensiles en cours d'utilisation : bien rangés
- commentaires : les assiettes de service notées sur les étagères de la cuisine et de la salle à manger ne sont pas correctement rangées. Il est demandé d'inverser toutes les assiettes de service des tables à manger et de la zone de préparation de la cuisine pour éviter l'accumulation de poussière.

54. Déchets et déchets correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : le réservoir de graisse extérieur noté n'est pas maintenu avec de la graisse épaisse sur le dessus du récipient. Instructions pour nettoyer et entretenir en détail le réservoir de graisse et ses environs. Fondation prioritaire #7 -38-020 (b).

Source : chicago.gov