Informe de seguridad alimentaria - Cook Out, Forest City North Carolina

130 Grace Way, Forest City, 28043 North Carolina, United States

Me detuve y comí en el Cook Out en Forest City, NC, en la tarde del 18 de febrero de este año. Cené un sándwich de barbacoa con ensalada de col y papas fritas acompañado de un refresco o batido. Más tarde esa noche comencé a experimentar síntomas de intoxicación alimentaria (principalmente diarrea y calambres) que persistieron hasta el día siguiente. Los síntomas han continuado desde entonces, variando en intensidad, a pesar de dos visitas al consultorio de mi médico de familia, una receta de doxiciclina y el consumo de dos variedades de probióticos. Los resultados de laboratorio no mostraron ninguna causa, pero los síntomas persisten hasta hoy. Mi médico me ha derivado ahora a un especialista gastrointestinal. Los informes sobre brotes de ciclosporina coinciden con mis síntomas e indican que las pruebas pueden no detectar el organismo fácilmente. | Síntomas: Diarrea, Obstáculo, Gas