Rapport sur la sécurité alimentaire - Cook Out, Forest City North Carolina

130 Grace Way, Forest City, 28043 North Carolina, United States

Je me suis arrêté et j'ai mangé au Cook Out à Forest City, en Caroline du Nord, le soir du 18 février de cette année. J'ai dîné d'un sandwich au barbecue avec de la salade de chou et des frites, accompagné d'une boisson gazeuse ou d'un milk-shake. Plus tard dans la nuit, j'ai commencé à ressentir des symptômes d'intoxication alimentaire (principalement de la diarrhée et des crampes) qui ont persisté jusqu'au lendemain. Les symptômes ont continué depuis lors, variant en intensité, malgré deux visites au cabinet de mon médecin de famille, une ordonnance de doxycycline et la prise de deux variétés de probiotiques. Les résultats de laboratoire n'ont montré aucune cause, mais les symptômes persistent à ce jour. Mon médecin m'a maintenant orienté vers un spécialiste gastro-intestinal. Les rapports sur les épidémies de cyclosporine correspondent à mes symptômes et indiquent que les tests peuvent ne pas détecter facilement l'organisme. | Symptômes: Diarrhée, Crampes, gaz