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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Restaurante Dawn A.M., 1642 E 56th St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
1642 East 56th Street, Chicago, 60637 Illinois, United States
Fecha del informe: 25 de septiembre de 202449. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: instrucciones para limpiar el área del panel inferior de la máquina de hielo; corregido in situ.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar el piso en el área de lavado de platos debajo del fregadero y el lavavajillas. Se le indicó que limpiara la pared detrás de la gran máquina de hielo de la cocina para eliminar el polvo observado.
61. Informe resumido mostrado y visible para el público
- comentarios: no se publicó un resumen de la inspección según lo requerido a la vista de los clientes. Resumen anterior publicado el 15 de diciembre de 2023. Se le indica que publique el resumen y lo mantenga en todo momento. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-42-010 (b).
Fuente: chicago.gov
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