Informe de seguridad alimentaria: Comunidad De Diego, 1313 N Claremont, Chicago, Illinois, EE. UU..

1313 North Claremont Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Fecha del informe: 30 de enero de 2024
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: se observaron 2 de los 3 fregaderos de 3 compartimentos con agua caliente que alcanzaban una temperatura máxima de 102 °F. Se le indicó al gerente que se asegurara de que el agua caliente alcanzara una temperatura mínima de 110 °F en los fregaderos de los 3 compartimentos y que lavara los platos solo en el fregadero de 3 compartimentos con suficiente agua caliente. Debe mantener todos los lavabos. Violación de Priority Foundation 7-38-025 sin citación emitida.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una fuga en la parte superior del inodoro cuando se tiraba la cadena del inodoro en el baño del personal. Se le indicó al gerente que lo reparara; observó una fuga en el grifo del fregadero de 3 compartimentos frente a las neveras portátiles. Se le indicó al gerente que reparara.

Fuente: chicago.gov