Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Communauté De Diego, 1313 N Claremont, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
1313 North Claremont Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Date du rapport : 30 janvier 202448. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : on a observé 2 des 3 éviers à 3 compartiments avec de l'eau chaude atteignant une température maximale de 102° F. A demandé au responsable de s'assurer que l'eau chaude atteint une température minimale de 110° F dans les éviers à 3 compartiments et de laver la vaisselle uniquement dans l'évier à 3 compartiments avec de l'eau chaude adéquate. Doit entretenir tous les éviers. Violation de base prioritaire 7-38-025, aucune citation n'a été émise.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite observée depuis le haut des toilettes lors de la chasse d'eau dans les toilettes du personnel. A demandé au directeur de réparer ; une fuite a été observée dans le robinet de l'évier à 3 compartiments situé en face des glacières. A demandé au responsable de réparer.
Une source : chicago.gov
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