Informe de seguridad alimentaria: Degirmen, Brighton Beach Ave, Brooklyn, NY, USA.

11235 New York, United States

Fecha de cierre: 11 de junio de 2026
Motivo del cierre:
El gerente o supervisor de operaciones de alimentos no posee el Certificado de Protección de Alimentos (FPC).
Evidencia de ratones o ratones vivos en las áreas de alimentos o no alimentarias del establecimiento.
Lavado de vajilla y utensilios: Limpieza y desinfección de vajilla, incluidos platos, utensilios y equipos, deficiente.
Alimento TCS frío mantenido por encima de 5 °C; pescado ahumado o procesado mantenido por encima de 3,3 °C; huevos crudos intactos mantenidos por encima de 7,2 °C; o alimentos TCS envasados con oxígeno reducido (ROP) mantenidos por encima de las temperaturas requeridas, excepto durante la preparación activa necesaria.
Alimentos, suministros o equipos no protegidos de posibles fuentes de contaminación durante el almacenamiento, preparación, transporte, exhibición, servicio o del recipiente recargable y reutilizable del cliente. Condimentos no en recipientes de un solo uso ni dispensados directamente por el vendedor.
Superficie o equipo de contacto no alimentario fabricado con material inaceptable, no mantenido limpio, o no sellado, elevado, espaciado o móvil adecuadamente para permitir la accesibilidad para la limpieza en todos los lados, arriba y debajo de la unidad.
Procedimiento de descongelación inadecuado.
Alimento TCS caliente no mantenido a 60 °C o por encima.
El establecimiento no está libre de refugios o condiciones propicias para roedores, insectos u otras plagas.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.