Informe de seguridad alimentaria: El Rodeo Tequila Bar & Grill, 1136 Thomas Drive, Ciudad de Panamá, FL 32408, Estados Unidos.

1136 Thomas Drive, Panama City, 32408 Florida, United States

Fecha de cierre: 30/01/2024

Infracciones:
- Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestra un total de 21 cucarachas vivas encontradas en los siguientes lugares: 13 en la pared entre la máquina de hielo y la oficina, 7 debajo de la barra del bar, alrededor de la toma de corriente junto a la caja registradora, 1 en la pared junto al refrigerador vertical de la exposición. **Advertencia**

- Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos que se mantienen fríos a más de 41 grados Fahrenheit. Enfriador de parrilla: camarones crudos a 48 °F, carne de cerdo cocida a 51 °F, chuletón crudo a 52 °F, por empleado, los artículos en la unidad aproximadamente 3 horas, se trasladaron a la unidad más fría durante la inspección. **Acción correctiva tomada** **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida