Informe de seguridad alimentaria: Giordano's Pizza Rogers Park, North Sheridan Road, Chicago, EE. UU..

6836 North Sheridan Road, Chicago, 60626 Illinois, United States

Fecha del informe: 26 de jul de 2021
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se encontró actividad de cucarachas en vivo en las instalaciones. Se observaron 4 cucarachas vivas bajo zonas de lavado de platos. Fundamento prioritario. Citación emitida. 7-38-020a. Debe eliminar la actividad de la cucaracha y notificar al operador de control de plagas. Citación de infracción de fundación prioritaria

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se encontraron pequeños agujeros en las paredes que rodean las zonas de tuberías en el sótano junto a zonas de lavado de platos. Además, algunos agujeros por enchufes por zonas de lavado de platos. Debe sellarse para evitar el acoso de la cucaracha.

58. Entrenamiento de alérgenos según sea necesario
- comentarios: se encontraron gerentes de saneamiento sin formación de alérgenos. Debe proporcionar.

Fuente: chicago.gov